Il gelato ed il patrimonio tecnico dell'arte gelatiera sono l'oggetto del servizio andato in onda ieri, 25 febbraio, sul network BBC: il giornalista Duncan Kennedy, da Anzola nell'Emilia (BO), sede italiana della Carpigiani Gelato University, ci racconta i segreti della produzione di un buon gelato, stimolando, dalla lezione in aula all'assaggio finale, i nostri palati e la nostra curiosità.
Prodotti freschi, ingredienti selezionati, procedure semplici, ma accurate: questi i "trucchi" per la produzione di un buon gelato artigianale che Gelato University, da anni leader della formazione nel settore, salvaguarda e divulga mediante i suoi corsi a beneficio degli imprenditori artigiani di tutto il mondo.
Semplici buongustai, visitatori curiosi e futuri imprenditori del gelato fanno nel frattempo impazzire le statistiche di traffico sul sito della Carpigiani Gelato University: il portale realizzato da Antherica ha registrato ieri, in concomitanza con la messa in onda del servizio, un incremento di visite che sfiora il 700%.
Prodotti freschi, ingredienti selezionati, procedure semplici, ma accurate: questi i "trucchi" per la produzione di un buon gelato artigianale che Gelato University, da anni leader della formazione nel settore, salvaguarda e divulga mediante i suoi corsi a beneficio degli imprenditori artigiani di tutto il mondo.
Semplici buongustai, visitatori curiosi e futuri imprenditori del gelato fanno nel frattempo impazzire le statistiche di traffico sul sito della Carpigiani Gelato University: il portale realizzato da Antherica ha registrato ieri, in concomitanza con la messa in onda del servizio, un incremento di visite che sfiora il 700%.